5月8日，为切实保障长三角田径比赛食品安全，我院派出快检团队，对食品原材料进行了快速检测，本次快检主要针对食材中是否含有瘦肉精。

    瘦肉精是一类叫做β-受体激动剂（也称β-兴奋剂）的药物，其中较常见的有盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等，进入体内后能够改变养分的代谢途径，促进动物肌肉生长，尤其是促进骨骼肌蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高瘦肉率。兴奋剂具有能够降低体脂，并且不损失肌肉的效果，运动员如服用会影响赛事公正，因此被体育赛事明令禁止。为防止食材中的瘦肉精影响运动员的尿检结果，我院派出快检组对食材进行了检测，通过胶体金法快速检测猪肉中的克伦特罗，结果显示均为阴性。

    湖州市食药检院作为市场监管的技术支撑机构，今年以来多次开出快检车前往农贸市场进行快检，保障了市民群众的食品安全。本次为体育赛事提供食材快检，杜绝了食材中的瘦肉精影响，充分保障了此次长三角田径赛事的食品安全，更好的维护了运动比赛的公平公正。