辣条真的是垃圾食品吗

    辣条的定义

    辣条，真实属性名称叫“调味面制品”，目前尚未出台专属的国家标准，但2022年出台了行业标准，它是以小麦粉为主要原料，添加食品辅料和食品添加剂，经配料、挤压熟化、成型、调味、包装而成的即食型方便食品。

    辣条对身体有什么影响吗？

    正规厂家生产的辣条是按照一定的标准进行生产的，其中所添加的食品添加剂都是经过实验的安全验证的，适量食用一般不会对人体健康造成威胁。 

    辣条为什么被认定成垃圾食品？

    这主要源于辣条的高油和高盐，高油源于辣条的加工方式大多为油炸或油浸，大多数辣条配料表里脂肪含量基本都在20%以上。虽然用油脂进行搭配，会增强辣条的口感，吃起来香香的，但油脂摄入过多会增加肥胖风险，从而增加其他疾病风险。

    其次是辣条中的钠盐含量也很多，可以看到辣条营养成分表里的钠“NRV值”，也就是营养素参考值基本都超过了100%，也就是说吃100g的辣条，今天就盐摄入就达标了。而钠盐摄入过量，容易引起高血压等疾病，还会对味蕾产生影响，导致口味偏重。

    此外由于辣条生产门槛低，价格低廉，不乏一些小生产厂家为了节省成本，反复使用劣质、过期的油脂，吃下去则可能危害身体健康。

    总结

    因此，辣条虽然食用安全，但因为高油高盐一定不要过多食用；

    如果购买辣条，要选择在正规渠道购买，选择辣条时，尽量选知名品牌的。