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湖州市食品药品检验研究院强化源头培训助推小微企业健康发展
双击自动滚屏 发布者:admin 发布时间:2017-8-4 阅读:213

    目前,国家卫计委已陆续发布食品微生物学检验GB4789系列食品安全国家标准的多个新版本,并于6月23日起陆续实施。近日,湖州市食品药品检验研究院针对辖区内5家食品生产企业检验人员的微生物检验能力采取来院集中强化培训。

    一是结合特点量身定制培训方案。带教老师根据5家食品生产企业的产品特点和执行标准的差异,设计个性化培训方案。

    二是抓好检验员安全教育培训。让检验员熟悉食品微生物所需要的特定环境与要求,灌输食品微生物安全的理念,对于零基础的食品生产检验员,带教老师一对一指导。


    三是突出国标关键点深入讲解。对于国标更新的内容进行详细讲解,特别对检验程序的更新、结果判读及质量控制的关键点进行反复耐心地讲解;
经过一周的强化培训、反复的实践操作,检验员可以根据微生物阳性菌呈现的颜色、形态以及生化反应的结果,在检验操作中查漏补缺,避免漏检和错检。
    近年来,我院一直秉持“服务监管、服务产业”的理念,及时宣贯执行新的食品安全标准,并以精湛的业务和过硬的技术全力帮扶小微企业解决生产、检验等方面存在的技术难题,提升企业综合素质,助推小微企业健康发展。

 




 
 
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